氣體傳感器的研究和開(kāi)發(fā)非常活躍，新的氣敏材料不斷出現(xiàn)，氣體傳感器的智能化也得到了一定發(fā)展。糧食是人類(lèi)生活所必需的基本物質(zhì)，糧食的貯藏和保存是關(guān)系到國(guó)民生計(jì)的大事。目前在糧食存儲(chǔ)過(guò)程中常用的一種方式是對(duì)溫度和濕度進(jìn)行測(cè)量和控制，但效果往往不能盡如人意，部分糧食仍會(huì)受微生物活動(dòng)的影響而腐壞。為更好起到保護(hù)作用，zui有效的方式是向糧倉(cāng)中通入氮?dú)庖越档涂諝庵醒鯕鉂舛龋瑥亩茐奈⑸锷砘顒?dòng)條件。而糧倉(cāng)中氧氣的濃度則通過(guò)氣體傳感器進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，以保證低氧甚至無(wú)氧的存儲(chǔ)環(huán)境。
    對(duì)于糧食存儲(chǔ)來(lái)說(shuō)，zui重要的是對(duì)環(huán)境條件的控制，以限制細(xì)菌微生物的滋生和繁殖，從而避免引起腐壞。調(diào)節(jié)糧倉(cāng)的溫濕度能夠?qū)Υ似鸬揭欢ǖ淖饔茫⒉荒?抑制細(xì)菌微生物的活動(dòng)。而向倉(cāng)庫(kù)中充入氮?dú)庖誀I(yíng)造一個(gè)低氧甚至無(wú)氧環(huán)境則*不同，由于造成糧食發(fā)霉、腐壞的微生物幾乎都是非厭氧細(xì)菌，因而在此種環(huán)境下是無(wú)法繁殖乃至生存的，自然不可能造成糧食腐壞。要確保糧倉(cāng)低氧或無(wú)氧環(huán)境條件，就必須使用氣體傳感器對(duì)氣體中氧氣含量進(jìn)行測(cè)量，一旦出現(xiàn)氧氣濃度超過(guò)限定值，便能夠通過(guò)控制系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)警，然后由人工或自動(dòng)方式啟動(dòng)充氣(氮?dú)?操作，直至氧氣傳感器的測(cè)量值小于限定值。